Tag: Culinary

Curry de Calabaza y Coco

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Comida | Delicias, Culinary

Curry de Calabaza y Coco

By Alicia Ghio

No sé ustedes, pero el clima frío siempre me hace desear alimentos que vienen en un tazón como sopa, estofado, chile y curry. Nos encanta tener un buen plato de algo para cenar mientras nos sentamos junto a un fuego grande. Esta receta combina un puré de calabaza con un cremoso curry vegano de coco,…

Muffins de Manzana y Chia

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Culinary

Muffins de Manzana y Chia

By Alicia Ghio

Ahora que ya llegó el otoño, estoy lista para todas las cosas con calabaza, manzana y especias. Estos muffins de manzana y chia realmente son los más sabrosos que he hecho y definitivamente los mejores. Sé que los muffins no son necesariamente lo más saludable para desayunar, pero creo que incluir semillas de chia ciertamente…

Hamburguesas con Repollo Rojo Alemán

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Comida | Delicias, Culinary

Hamburguesas con Repollo Rojo Alemán

By Alicia Ghio

A pesar de que me considero una mujer italiana, de hecho, soy parte alemana, entre otras cosas. Oktoberfest es un festival de otoño que se conmemora en Alemania a finales de septiembre y octubre. No podía dejar pasar la celebración sin compartir una receta que celebra mi herencia alemana. Servidas en un panecillo de pretzel,…

Berenjena y Tomate a la Parrilla

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Culinary

Berenjena y Tomate a la Parrilla

By Alicia Ghio

Aun no me siento lista para dejar el verano. Es por eso que todavía nos dedicamos a asar a la parrilla y pasar tiempo en el patio. Esta receta es un tipo de híbrido entre ensalada Caprese y berenjena Parmigiano. Contiene berenjena ahumada a la parrilla con capas gruesas y jugosas de tomate a la…

Salsa de Ricota con Eneldo de Limón

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Culinary, Cultura Y Estilo De Vida

Salsa de Ricota con Eneldo de Limón

By Alicia Ghio

El queso ricota no es solo para lasaña u otros platos italianos rellenos. ¡También es la base perfecta para las salsas! Este suave queso italiano hecho de suero, ácido y calor tiene una consistencia cremosa y ligeramente texturizada con un sabor muy suave. Va bien en platos sabrosos y dulces. Si quiere un deleite popular…

Botes de Lechuga y Barbacoa a la Parrilla

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Culinary

Botes de Lechuga y Barbacoa a la Parrilla

By Alicia Ghio

El verano pasa volando. La gente siempre habla sobre cómo los niños en estos días están sobreestimados. Creo que lo mismo ocurre con los adultos. La semana pasada finalmente tuvimos la oportunidad de recuperar el aliento y crear una comida ligera de verano a un ritmo relajado. La recompensa del verano es fuerte en el…

Ruibarbo Crujiente

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Culinary

Ruibarbo Crujiente

By Alicia Ghio

La mayoría de las veces el ruibarbo se combina con fresas maravillosamente dulces. Sin embargo, esta receta resalta lo delicioso que puede ser el ruibarbo por sí solo. Preparé este postre crujiente similar a una tarta lo que, para mí, realmente deja que el ruibarbo se note. Si se siente más golosa, siempre puede agregar…

Salsa de Aguacate y Frutillas

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Culinary

Salsa de Aguacate y Frutillas

By Alicia Ghio

La temporada de frutillas está finalmente aquí en Connecticut. Estas dulces gemas merecen ser disfrutadas más allá del desayuno o postre. Ofrecen una dulzura natural maravillosa para platos sabrosos, especialmente ensaladas y salsas. Cuando escoja las frutillas, no se preocupe por su forma o tamaño, concéntrese en el color. Busque rojos brillantes. Si hay blanco…

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