Desayuno: La Comida Más Importante del Día

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Ninos Y Familia

Desayuno: La Comida Más Importante del Día

By Anne E. Mead - Traducción: Jamal Fox

Los niños necesitan un desayuno saludable y lleno de nutrientes para fortalecer a sus cuerpos y combatir las enfermedades. A menudo escucho, “las mañanas son tan apresuradas, el desayuno toma mucho tiempo cocinar.” Hay maneras de preparar una comida rápida y saludable. Hay muchas alternativas saludables, rápidas y fáciles de preparar.

 
Un desayuno saludable incluye proteínas (queso, huevos, frijoles, granos, carnes, mantequillas de frutos secos), fruta o verdura entera y carbohidratos (tostadas, cereales o panecillos integrales) y leche. Prefiero ver la leche con las comidas en lugar de jugo. El jugo tiene muchas calorías y no llena a un niño. Un pedazo de fruta fresca es menos costoso y más nutritivo. Mi desayuno favorito es un muffin inglés con queso ricotta y un toque de canela. El arroz integral y los frijoles con fruta y leche es otra alternativa rápida. A mi hija le encanta los batidos con leche, yogur, una fruta o verdura y un bar de granola de avena.

 
¿Por qué los granos integrales? La mayoría de los productos de pan contienen harina enriquecida y blanqueada, lo que significa que una buena parte del trigo fue quitada durante el procesamiento y se enriqueció con vitaminas y minerales. Cuando los ingredientes son de trigo o avena integral, es más saludable para ustedes.

 
Muchos desayunos pueden prepararse la noche anterior. Coloque todos los ingredientes para que sean fáciles de alcanzar en la mañana. Me gusta hornear los fines de semana y calentar los alimentos durante la semana. El pan tostado casero de plátano, cubierto con compota de manzana, maní o mantequilla de nuez y servido a un lado con leche es sabroso. También se pueden congelar los waffles caseros. Sólo póngalos a tostar y agregue compota de manzana. Muchos niños pueden ayudar a preparar los desayunos por sí mismos. En la foto, la niña de 5 años está haciendo un sándwich de mantequilla de maní y jalea en pan de centeno para su hermano mientras ella se sirve Nutella y mantequilla de maní en un pan de avena. Otra alternativa rápida es el huevo duro cocido, pan tostado, y las frutas.

 
Para los niños que no les gusta ninguna de estas sugerencias, pueden buscar cereal de grano entero con menos de 4 gramos de azúcar por porción. Cada cuatro gramos de azúcar es equivalente a una cucharadita de azúcar. Los Cheerios originales sólo tienen 1,2 gramos de azúcar por taza, mientras que ¾ taza de Lucky Charms contiene 10 gramos o 2 y ½ cucharaditas de azúcar. El centro Danbury Family Learning Center, Inc. y las escuelas públicas de Danbury han adoptado el currículo 5-2-1-0: 5 o más porciones de frutas y verduras por día, 2 o menos horas de recreo, 1 o más horas de juego al aire libre y 0 bebidas azucaradas. Para más información sobre el Programa 5-2-1-0, llame al Centro al 203-797-4734. En mi siguiente columna, hablaremos sobre el currículo 5-2-1-0 y la prueba de azúcar que puede realizar en su casa con los alimentos de su despensa. A pensar en un clima más cálido y una feliz primavera.

 
Anne E. Mead, M. Ed., es la administradora de los Programas de Educación Infantil y Aprendizaje Extendido de las Escuelas Públicas de Danbury. Si tiene alguna pregunta, no dude en comunicarse con ella al 203-830-6508 o meadan@danbury.k12.ct.us.

 

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April 8, 2017

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