Avena con Leche de Oro de Cúrcuma

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Culinary

Avena con Leche de Oro de Cúrcuma

By Alicia Ghio - Traducción: Jamal Fox

La leche de oro es una de esas cosas a la moda en el mundo del blog de las comidas. Sin embargo, no es una nueva creación. Proviene de las prácticas ayurvédicas y medicinales de las culturas hindús. Es un tónico hecho con leche, cúrcuma y otras especias que se calientan como la canela.
La cúrcuma es conocida por sus propiedades anti-inflamatorias. Entre sus muchos beneficios de salud, se dice que la cúrcuma aumenta la inmunidad, promueve la salud digestiva y ayuda a mantener los niveles de colesterol. Gracias a la cúrcuma, la leche de oro es un remedio casero tradicional para la tos, resfriados y dolores de cabeza sinusales.
La leche de oro es una bebida relajante y deliciosa por sí sola, pero le da una nueva dimensión en términos de color a su avena tradicional de la mañana. Solo su color ayuda a despertar los sentidos, al igual que las fuertes y apetitosas especias. Si usted encuentra el sabor de la cúrcuma es demasiado abrumadora, sugiero agregar más miel darle más dulce. Y, si se siente un poco aventurera, agregue una pizca de pimienta negra molida al agregar las demás especias. La pimienta negra supuestamente ofrece más beneficios saludables de la cúrcuma.
Avena con Leche de Oro de Cúrcuma
Dos porciones
Ingredientes

  • 1 ¾ taza de leche
  • 1 taza de avena al estilo clásico
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de granos de granada (opcional)
  • 2 cucharaditas de pepitas (opcional)

Preparación

  1. En una sartén agregue la leche, miel, cúrcuma, canela y jengibre a fuego medio.
  2. Deje que la mezcla se cocine a fuego lento hasta hervir.
  3. Agregue la avena y reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté tierna y el líquido se absorba, entre 10 a 25 minutos.
  4. Vierta la avena a los tazones. Cubra cada porción con una cucharadita de granos de granada y una cucharadita de pepitas.
  5. Sirva inmediatamente.

 

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March 12, 2017

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