Tostada Francesa de Panetón

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Comida | Delicias, Culinary

Tostada Francesa de Panetón

By Alicia Ghio

¡Feliz año nuevo! El 2018 estuvo agitado, por decir poco, pero disfruté de un tiempo de inactividad en casa durante las vacaciones. No fui a ninguna parte; solo quería pasar el tiempo con mi familia y amigos. Dormir y no tener un horario apretado fue una buena manera de marcar el comienzo de un nuevo año. Un desayuno un poco indulgente con tostada francesa de Panettone también fue parte de mi comienzo con el 2019.
Recomiendo usar un panetón hecho con mantequilla, como el Panettone de ShopRite Trading Company. Este panetón con mantequilla no solo tiende a tener mejor sabor sino también mejor textura. Además de los huevos y leche habituales, mi tostada francesa de panettone contiene un toque de licor. Frangelico o Amaretto agrega un sutil sabor a nuez que funciona muy bien con el panetone cítrico. Un licor cítrico como el Grand Marnier también funcionaría para realmente aumentar las notas cítricas del pan. Obviamente, es completamente opcional si prefiere no agregar alcohol.
Salud por un nuevo año lleno de muchas cosas dulces.
Tostada Francesa de Panetón
6 porciones
Ingredientes

  • 1 panetón de ShopRite Trading Company
  • 4 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 3 cucharadas de frangelico
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal)
  • Opcional: azúcar de confitería y jarabe de arce (para servir)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 grados Fahrenheit
  2. Usando un cuchillo serrado, corte el panettone por la mitad de arriba a abajo. Coloque cada mitad de lado y corte en rebanadas de aproximadamente 1 pulgada de espesor. Coloque a un lado.
  3. En un tazón grande, mezcle los huevos, leche y Frangelico.
  4. Precaliente una plancha o sartén a fuego medio.
  5. Derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén caliente.
  6. Formando grupos pequeños, sumerja las rebanadas de panettone en la crema, permitiendo que ambos lados absorban la crema. Cocine las rebanadas de panettone empapadas hasta que queden doradas y firmes al tacto, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Una vez cocido, coloque en una bandeja para hornear y caliente en el horno.
  7. Repita con las rebanadas de panettone restantes y la mantequilla.
  8. Coloque las rebanadas calientes a una fuente y sirva, espolvoreando ligeramente con azúcar de repostería y rociando con jarabe de arce.

Alicia Ghio is a passionate home cook on a mission to inspire others to know where their food comes from, to know what’s in it and to savor the flavors of fresh, local ingredients. She is the founder and author of the blog Local Food Rocks.

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January 9, 2019

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