Pan de Especias de Pastel de Manzana

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Comida | Delicias

Pan de Especias de Pastel de Manzana

By Alicia Ghio

Comience el día del Día de Acción de Gracias con este pan de especias de pastel de manzana. Las manzanas y jarabe de arce le dan la dulzura suficiente y el yogur griego le da una textura cremosa y esponjosa. Es fácil de preparar y seguro de complacer.
Realmente hornear me va muy bien este otoño con galletas y muffins saliendo de manera constante. Esta semana decidí cambiar y hacer un pan rápido. Este pan sabe a tarta de manzana, pero, francamente, es mucho menos trabajo prepararlo. Como mencioné anteriormente, el yogur griego es el ingrediente clave que mantiene la textura correcta para que las cosas no se sequen. La otra clave, además de una deliciosa manzana local, son las especias. Yo usé una mezcla preparada de Apple Pie Spice con canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y jengibre. Puede encontrar mezclas de especias similares en el pasillo de especias en la tienda de comestibles.
Mi objetivo era hacer un delicioso desayuno que celebrara el otoño, a la vez que se mantuviera relativamente sano, y que también pudiera servir como un buen regalo u ofrenda para los huéspedes de la casa. Objetivo logrado.
¿Usted hace algo especial para la mañana de Acción de Gracias?
Pan de Especias de Pastel de Manzana
12 rebanadas
Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina integral para masas
  • 1 taza de avena enrollada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de especias de pastel de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de yogurt griego con 0% de grasa
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de leche descremada
  • 1 taza de manzana en cubitos

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pan de 9×5.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, avena, polvo de hornear, bicarbonato de soda, especias de pastel de manzana y sal. Coloque a un lado.
  3. En un bol grande bata los huevos. Agregue el yogur griego, jarabe de arce, vainilla y leche. Bata hasta que esté completamente combinado.
  4. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos poco a poco hasta que queden completamente combinados. Agregue la manzana recortada en cubitos.
  5. Vierta la masa en la sartén engrasada y hornee por 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
  6. Deje enfriar antes de cortar en rodajas. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

 

Alicia Ghio is a passionate home cook on a mission to inspire others to know where their food comes from, to know what’s in it and to savor the flavors of fresh, local ingredients. She is the founder and author of the blog Local Food Rocks.

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November 21, 2018

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