Crumble Italiano de Ciruelas

Comida | Delicias

Crumble Italiano de Ciruelas

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Los crumbles y las migas crujientes son uno de nuestros postres favoritos, sobre todo en otoño. Llenos de especias y frutas de temporada, son una delicia reconfortante. Además, son fáciles de preparar y son una gran manera de utilizar mucha fruta madura a la vez. En esta época del año, la mayoría de la gente usa las manzanas para hacer postres con sabor a fruta, pero hay muchas otras opciones de frutas. Por ahora, las ciruelas italianas están en su temporada alta en nuestra área.
Para mí, un buen crumble es una masa jugosa de frutas ocultas por muchas migas crujientes. Es importante utilizar siempre fruta muy madura. Queremos que todos los jugos naturales de la fruta saquen burbujas. Si añade frutos secos a la mezcla, tendrá más sabor y textura y será un relleno más resistente.

Crumble Italiano de Ciruelas

4 porciones

Ingredientes

  • 2 libras de ciruelas italianas, sin pulpa y cortadas en trozitos
  • 1/4 taza de miel de la zona
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1/3 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de cardamomo
  • ½ taza de aceite de coco, derretida

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 grados.
  1. En un tazón grande mezcle las ciruelas y la miel. Coloque a un lado.
  1. En un bol, mezcle la harina, las nueces, jarabe de arce, canela, y cardamomo.
  1. Vierta suavemente el aceite de coco un poco a la vez, mezclando con un tenedor o con los dedos. Queremos formar pequeños grupos.
  1. En una fuente para hornear 4 x 4 añada las ciruelas azucaradas. Cubra con la mezcla de migajas.
  1. Hornee en el horno durante 45-50 minutos. La parte superior debe estar dorada y el jugo de las ciruelas burbujeante.
  1. Una vez terminada la cocción, retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.
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September 22, 2016

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