Avena Salada con Huevo Escalfado

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Comida | Delicias

Avena Salada con Huevo Escalfado

By Alicia Ghio

Dele un nuevo giro a su tazón de avena. En lugar de optar por dulce, intente salado. Ya sea para desayuno o como una cena rápida de fin de semana, es un plato reconfortante que toma menos de 15 minutos preparar y es una gran fuente de cereales integrales y proteínas.
Esto es lo que me gusta llamar una receta básica: simple y sin muchas complicaciones. La idea es que usted pueda tomar esta base en cualquier lugar que desee agregando otros ingredientes como verduras salteadas, hierbas frescas u otras especias divertidas.
Avena Salada con Huevo Escalfado
1 porción
Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ½ taza de avena espesa
  • 1 huevo
  • 1 tira de tocino
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Pizca de salsa picante (opcional)

Preparación

  1. Coloque una tira de tocino en un plato entre dos pedazos de toalla de papel. Ponga al microondas en alto durante 2 minutos. Coloque a un lado.
  2. En una cacerola pequeña a fuego medio, hierva el agua a fuego lento. Añada la avena y baje el fuego, revolviendo. Cocine durante 6-8 minutos o hasta que el líquido se absorba completamente y la avena quede suave. Transfiera a un tazón.
  3. Escalfe el huevo llenando una cacerola pequeña hasta la mitad con agua. Cocine a fuego lento. Con cuidado rompa el huevo en el agua. Cubra y apague el fuego. Deje cocer aproximadamente 3-4 minutos, hasta que las claras estén listas, pero las yemas aún estén líquidas.
  4. Con una cuchara ranurada, transfiera el huevo escalfado a la parte superior de la avena. Espolvoree con un trozo de tocino desmenuzado, sazone con sal y pimienta negra a gusto, y agregue una pizca de salsa picante si lo desea. Sirva inmediatamente.

Alicia Ghio is a passionate home cook on a mission to inspire others to know where their food comes from, to know what’s in it and to savor the flavors of fresh, local ingredients. She is the founder and author of the blog Local Food Rocks.

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December 19, 2018

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