Arroz con Leche

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Comida | Delicias, Culinary, News

Arroz con Leche

By Alicia Ghio

Yo no cocino o ni siquiera como arroz con leche muy a menudo. No lo sé por qué, si es tan fácil de hacer y aún más fácil de comer. Tiene algo que no es pretencioso pero, sin embargo, muy satisfactorio. Me recuerda a mi infancia y esas épocas más simples.

Esta temporada navideña decidí crear una versión “madura” de arroz con leche. Contiene sólo cuatro ingredientes y toma apenas media hora hacer de principio a fin. Puede servirlo en mini porciones, perfecto para una multitud, o como una porción completa para una pequeña cena. Incluso hace un postre inesperadamente delicioso para los invitados. Y realmente creo, especialmente en las fiestas, todos podríamos gozar de un delicioso regalo para sentirnos un poco como niños otra vez.

Arroz con Leche

Para 4 personas

Ingredientes

  • 3 tazas de leche entera
  • 1 taza de arroz Arborio
  • 1 taza de licor BomBom Nilli Vanilli (o crema irlandesa de Bailey)
  • 2 taza de arándanos secos
  • Pizca de sal

Preparación

  1. Cocine la leche a fuego medio-bajo en una cacerola mediana.
  2. Agregue una pizca de sal y agregue el arroz. Cocine por 25 minutos o hasta que la mayor parte de la leche sea absorbida. Revuelva con frecuencia.
  3. Una vez cocinado, agregue el licor y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos más.
  4. Agregue los arándanos secos.
  5. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

 

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December 10, 2017

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