Cachaça – Atrapando el Espíritu de Brasil

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Columnas, Little Brazil

Cachaça – Atrapando el Espíritu de Brasil

By Karla Rensch

La cachaça brasileña (un aguardiente destilado elaborado con jugo de caña de azúcar fermentado) es bastante conocida como una bebida alcohólica de calidad que ha prevalecido como una exportación en todo el mundo. En 2017, según el Instituto Brasileño de Cachaça (IBRAC) y el Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio Exterior, EE. UU. sigue siendo el mercado principal de cachaça brasileña, acaparando el 17.69 por ciento de las ventas al exterior. Las exportaciones de Cachaça generaron un ingreso de $15,810 millones, un aumento de 13.43 por ciento en ventas comparado con el año anterior.

El 2 de mayo, Baldor, distribuidor de una amplia selección de productos frescos, cárnicos, lácteos, orgánicos y otros productos finos para restaurantes, reunió a sus principales compradores de Nueva York y Connecticut en su feria anual más esperada: Baldor Bite Food Fair 2018. Aunque Baldor no distribuye la cachaça brasileña PITÚ, invitó a la empresa a participar en la feria y presentar su espíritu destilado al público. Esa invitación demuestra que PITÚ es líder en el mercado.

Lara Carneiro, una de las nietas del fundador de PITÚ, y responsable de la marca de la compañía en EE. UU., indica que PITÚ es 100 por ciento de Pernambuco, un estado al noreste de Brasil. La empresa fue fundada en 1938 en Vitória de Santo Antão por su abuelo, Joel Cândido Carneiro, en sociedad con Severino Ferrer de Morais y José Ferrer de Morais. La compañía comenzó con un crecimiento pequeño pero experimentado desde 1948 hasta la fecha.

PITÚ consolidó su marca entre los años 1950 y 1980, cuando la compañía aumentó su producción, comercialización y participación en el mercado general. En 1970, el éxito de la marca llevó a la compañía a comenzar a exportar, principalmente a Alemania, luego a toda Europa y finalmente a Estados Unidos.

Fue en 1974 que la empresa industrializó sus operaciones, convirtiéndose en una empresa pionera en el mercado con el lanzamiento de la cachaça en botellas de metal, hechas de materiales de latón que, en 1992, se convirtió en una lata de aluminio. La expansión de la compañía continuó progresando, y entre 1999 y 2001, PITÚ celebró un hito referencial increíble en sus exportaciones, con el 56 por ciento de sus ventas pertenecientes al mercado mundial.

PITÚ continúa creciendo visiblemente en el mercado internacional en cifras que han convertido a la compañía en un líder de exportación en Alemania, que distribuye a toda Europa, invirtiendo fuertemente también en el mercado estadounidense. ¿Quién puede resistirse a una buena caipirinha (cóctel nacional de Brasil, elaborado con cachaza, azúcar y lima)?

Para agregar PITÚ a la lista de bebidas destiladas de su restaurante o establecimiento comercial, solicite un Caipirinha Bar (para degustación) o para encontrar lugares donde comprar PITÚ para el consumo, envíe un correo electrónico a contact @ Laracarneiro.

 

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May 23, 2018

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